Este es un nuevo apartado que se suma a El Bienhablao, en él encontrareis una retahíla de platos variados, entremientras, postres… Todos de fácil elaboración con los que conseguiréis sorprender a vuestros invitados y a vosotros mismos. En cada uno de ellos vienen destallados los ingredientes precisos, así como comentarios para su elaboración y peculiaridades.
Este nutritivo y agradable bocado no es apto para paladares remilgaos, estómagos enrobinaos o gente delicá que a to le pone pegas. Debemos hacer la advertencia, si no está acostumbrado a comer aliagas, que es posible le salgan yagas en la boca, lengua y esófago; sin olvidar que si no se saben masticar como corresponde, pueden producir ciertos aguijonazos al evacuarlos, lo cual debe tenerse en cuenta si se padece de hemorroides. Pese a todo es un manjar cargado de vitaminas, minerales y propiedades afrodisiacas, aunque se recomienda no hacer sexo anal hasta no haberlos excretado en su totalidad, ya que siempre queda alguna púa que otra sin deshacer.
Ingredientes:
Aliagas tiernas en flor.
Agua.
Sal.
Preparación:
Se coge a puñaos una parva de aliagas tiernas en flor y se ponen a secar al sol toda una noche, a ser posible con sol menguante. Cuando estén bien secas se separan los tronchos de la mata, con la precaución de no hacerlo a contrapelo, evitando así que se desprendan las pinchas, ya que es lo más sabroso. Una vez separados los tronchos se meten en un lebrillo lleno de sal hasta los bordes, al cual poco a poco se irá vertiendo agua, al gusto. Se deja macerar un día donde le casque bien el soletón, con el fin de que el agua se vaya evaporando a su chano chano. Una vez ocurrido esto el salitre quedará adherido al troncho, dando una textura garrapiñada. Los tronchos se sirven bien separados, evitando que queden enmarañaos o mal atrapazaos; y ya están listos para ser degustados.
Para su total disfrute se cogen de uno en uno, y primero se pasan de un extremo de los labios hacía el otro, intentando chupitear todas las púas para quitarles la sabrosa costra de sal que tienen. Al pasarlos dos o tres veces por los labios quedarán lo suficientemente tiernos para ser tragados, a ser posible mascándolos lo justo y con conocimiento, ya que algunas espinas pueden meterse entre los dientes, lo cual es un engorro. Este es un bocado de temporada que se prepara a principios de la primavera y como hemos mencionado al principio no es una vianda para gente delicá, aunque debemos ratificar que tanto su incomparable sabor y textura los convierten en un verdadero manjar, convirtiendo su degustación en una experiencia inolvidable, de esas que dejan huella o en su caso cicatriz.
Este suave y apetecible consomé está muy indicado para personas que padecen de los pies, pues con el sobrante uno puede darse unas friegas por las callosidades o los ojos de pollo, consiguiendo que se reblandezcan e incluso lleguen a desaparecer. Además es un excelente primer plato, ya que crea una película protectora en todo el estómago que ya puede uno beberse un depósito de vino picao de la cooperativa que no se va tener rescoldina alguna.
Ingredientes:
Media docena de juanetes tiernos.
Sabañones en rama.
Agua.
Orégano.
Medía cebolla.
Una mata de tomillo.
Preparación:
Se cogen medía docena de juanetes tiernos y se limpian bien, con agua fría y una piedra pómez, para quitarles la roña y se les vaya el olor a requesón. Se hace un sofrito con los sabañones, media cebolla, una pizca de orégano y una mata de tomillo, que hemos arrancado decuajo, con la raíz y todo, teniendo la precaución de sacudirla bien, para que no tenga tierra, ya que de lo contrario está caerá en el consomé y al probarlo puede ser que nos recuerde a los berberechos de una latilla en oferta, los cuales siempre están mal aventaos y se nos llenará la boca de arenilla de esa que cruje al mascarla. El resultante se pasa por la turnis durante un par de horas; una vez que la turnis se recalienta y empieza a echar humo el motor, es que el consomé ya está lo suficientemente suave para realizar la última operación antes de su presentación.
Ahora viene lo más delicado de su elaboración, para ello tendremos que hacerlo con mucho cuidado y pulso; hay que echar el consomé a la parrilla, sin que se nos caiga una gota. Si las ascuas están muy calientes lo haremos solo vuelta y vuelta, siempre con precaución, a la hora de darle la vuelta, de que el consomé no se nos derrame, pues si cae al fuego hace un humo más negro que el sobaco de un grillo, y lo que es peor, nos quedaremos sin plato que poner. Debemos estar pendientes de que el consomé no coja punto de caramelo, ya que puede llegar a estar dulzarrón de más; así como intentar que no se nos cuaje, pues perderá la textura y finura que debe tener un buen consomé.
La televisión de Castilla-La Mancha (RTVCM) se dio el pasado día 17 de Octubre un garbeo por Casas Ibáñez. Durante dos horas en su programa «Ancha es Castilla La Mancha» se pudieron ver algunas de las cosas más representativas de Casas Ibáñez, y entre ellas, al final del programa (1:45:50), hay una pequeña entrevista sobre «El Bienhablao.com». Aquí os la dejamos:
Si deseáis ver el programa entero debéis meteros en la página de Castilla-La Mancha Televisión, en el programa «Ancha es Castilla-La Mancha» os saldrá a la derecha la relación de programas, en el del día 17 de octubre se encuentra el de Casas Ibáñez.
Antes que a Casas Ibáñez hicieron un programa a Tarazona de la Mancha, Iniesta y a Alcalá del Júcar.
¡Que los disfrutéis!
Un Macro Complejo Destinado a La Cultura… Del Juego y Actividades Afines.
Cuando parecía que la pobre credibilidad internacional de nuestro país había tocado fondo, una vez más volvemos a superarnos poniendo una guinda más al pastel, la cual, por desgracia, a la marcha que llevamos estoy seguro que no será la última. Si España es referente mundial del despilfarro, la corrupción, la especulación o la incompetencia política ahora lo seremos también del juego.
Por muy bonito que nos lo cuenten no debemos olvidar que el juego nunca va solo, suele ir bien acompañado de la mafia, las drogas, el blanqueo de capital, la prostitución, la ludopatía o el crimen organizado, entre otros amigos íntimos. Pero como no podía ser de otra manera, una vez más, nos están haciendo creer la suerte que tenemos de que vengan a montarnos un macro complejo destinado a la cultura… del juego, el cual nos enriquecerá a todos, y a buen seguro que nuestros insobornables políticos apostarán fuerte para conseguirlo, aunque para ello jueguen, como de costumbre, con el dinero y los bienes de los demás.
Tras barajar varios países el que mejor cartas tenía, sin duda alguna, era España, ya que nuestros gobernantes son tahúres de primera, capaces de derogar o promulgar leyes para ajustarlas a sus intereses. Sin llegar a repartir los naipes es fácil adivinar quien ganará la partida, ya que ellos siempre juegan con las cartas marcadas.
Y como en España somos así de esplendidos haremos todo lo posible para no defraudar al señor Adelson, aunque él si lo haga con nosotros. ¡Que nos pide la cesión gratuita de más de seis millones de metros cuadrados de suelo público para la construcción de su complejo! pues se los regalamos, ¡que no hay suficiente suelo público, pues se expropia a particulares. ¡Que se debe modificar el Plan General de Ordenación Urbana!, pues se modifica, cosa que por cierto nuestros políticos saben hacer de maravilla. ¡Que se debe cambiar el Estatuto de los Trabajadores, para flexibilizar las relaciones laborales de sus empleados y así puedan trabajar más horas, sin descansos semanales, ni días festivos y sin retribuirles el complemento de nocturnidad!, pues se hace. ¡Que se debe reformar la Ley de Extranjería para dar un trato preferente a sus trabajadores extranjeros!, pues se reforma. ¡Que nos pide que los ganadores de sus casinos no tributen por sus ganancias en nuestro país!, pues que más nos da. ¡Que pide quedar exento de pagar en diez años el impuesto de Transmisiones Patrimoniales, la Tasa Fiscal de Juego, el Impuesto de Bienes Inmuebles o durante dos años la exención total en las cuotas a la Seguridad Social, así como de todos los impuestos municipales, autonómicos y estatales!, pues se hace. ¡Que si el señor Adelson pide al Banco Europeo de Inversiones un préstamo de veinticinco mil millones de euros y necesita un avalista! pues para eso está el estado Español, por lo menos si no le funciona el negocio o no quiere pagar nos quedaremos nosotros con el préstamo, algo es algo. ¡Que pide que se haga una ley que garantice la exclusividad del negocio o cambiar las leyes del Impuesto sobre Sociedades y del Impuesto sobre la Renta de No Residentes, del IRPF, del Juego, del Impuesto sobre Actividades Económicas y del Impuesto Municipal sobre construcciones, instalaciones y obras, entre otras!, pues se cambia. ¡Que exige que se modifique la Ley del Juego de la Comunidad de Madrid o que se elimine la norma de prohibición de jugar a crédito! no hay problema, aquí se hace lo que haga falta. ¡Que los clientes se quedan sin dinero! no pasa nada, todo está pensado, ya que los casinos podrán dar préstamos a sus clientes y para no pillarse los dedos se modificará la Ley Estatal de Enjuiciamiento Civil, en lo que afecta a la ejecución de deudas del juego para que sobre sus morosos caiga todo él todo el peso de la ley, pues se hace.
Pero aún hay más; como nos ha caído bien el señor Adelson para que él no lo ponga todo le construiremos las infraestructuras necesarias para que sus clientes lleguen cómodamente a sus instalaciones, como por ejemplo ponerle una estación del AVE, otra de metro, otra de Renfe de Cercanías y que se hagan más carreteras para permitir la llegada al complejo en vehículos privados, desde la M-45 o M-50, la construcción de un helipuerto y que se permitan vuelos en helicóptero desde Barajas, pues se hace, será por dinero público…. ¡Que le molesta el vertedero de Valdemingómez! pues se reubica. Como veis todos los problemas tienen solución.
Al final Eurovegas será como una colonia dentro de nuestro país ya que se regirá por normas internas, anulándose en su territorio las leyes Anti tabaco o la de Prevención del Blanqueo de Capitales. Con lo cual se convertirá en una isla paradisiaca para blanqueadores de capital y fumadores que seguro harán allí convenciones patrocinadas por Camel o Marlboro, los cuales venderán su productos libres de impuestos; un buen motivo para realizar excursiones programadas para comprar tabaco a precio de contrabando. También seremos referente mundial en el blanqueo de capital como si de un paraíso fiscal se tratase y seguro que hasta en sus lujosos áticos VIPs se podrán tratar asuntos varios como es el derrocamiento del presidente de un país o la venta de armas a dictadores. La fama sabemos que crece como la espuma y dentro de poco más de un extranjero que venga de vacaciones a nuestro país creerá que la capital de España se llama Eurovegas.
Como siempre los promotores de estos proyectos se escudan esgrimiendo la cantidad de puestos de trabajo que van a crear, lo que no nos cuentan es los que van a destruir pues de los más de veinte de casinos que hay repartidos en España, la gran mayoría de ellos tendrán que echar el cierre al no poder competir con Eurovegas. Es la historia de siempre, una gran cadena comercial crea un macrocentro arruinando todo el pequeño y mediano comercio, con el agravante de que si el pequeño comercio reinvierte sus ganancias en su ciudad, los grandes centros comerciales son captadores de tremendas cantidades de dinero que salen del país con dirección a aquellos donde verdaderamente se reparten las ganancias.
Al final se piensa construir 12 hoteles con 36.000 camas, 6 megacasinos, con más de 1.000 mesas de juego y 18.000 máquinas tragaperras, 3 campos de golf, 9 teatros y 1 anfiteatro con capacidad para 15.000 personas; imaginemos por un momento que todo ese potencias se hiciera para construir una ciudad de la cultura o un gran complejo hospitalario, entonces si que seriamos referentes mundiales de la cultura y la sanidad, envida de cualquier país, pero claro si esto ocurriera seguro que España no sería España, ya que entre otros tenemos el dudoso honor de ser el país que más viviendas vacías tiene al mismo tiempo que el país con más desahucios per cápita, resulta inmoral comprobar que cuando más casas hay es cuando a más gente se le está obligando a dormir en la calle o cuando tenemos un récord de alumnos por clase sea cuando más profesores se han quedado sin colegio donde trabajar.
Sólo me queda el eco de las carcajadas que el señor Adelson debe estar dando desde su mansión de Las Vegas al contar a sus nietecitos el negocio que ha hecho con los españoles, mientras se jacta con la competencia de lo fácil y rentable que es hacer negocios con España.
Lo más fascinante de todo este asunto es ver como más de uno se estará flotando las manos viendo el dineral que van a ganar antes de que los naipes y las ruletas comiencen a girar.